חיים על מלוח

  10 עובדות על דג מלוח שלא ידעתם פתיח: דג מלוח הוא אחד המאכלים הכי שנוים במחלוקת – יש כאלה שלא יכולים לדמיין שולחן חג בלעדיו, ויש כאלה שרק הריח גורם להם לברוח. אבל לא משנה באיזה צד אתם, יש כמה דברים על דג מלוח שכנראה לא ידעתם! אז שבו בנחת, ותנו לי להפתיע אתכם. 1️⃣ דג מלוח היה פעם "אוכל לעניים" בימי הביניים, דגים טריים היו יקרים מאוד, ולכן המלחה הייתה דרך זולה לשמר אותם. איכרים ופועלים אכלו דג מלוח כי הוא היה זול ונשמר לאורך זמן. היום? מסעדות יוקרה גובות מחיר גבוה על גרסאות גורמה של הדג הזה! 2️⃣ הוויקינגים חיו עליו הלוחמים הנורדים לא היו יוצאים למסעות כיבוש בלי מלאי של דג מלוח. זה היה מקור אנרגיה עמיד שיכול לשרוד הפלגות ארוכות בים הקפוא. 3️⃣ ברוסיה ובפולין, דג מלוח זה לא אוכל – זה מסורת אם אי פעם הייתם בארוחת ערב רוסית, אתם יודעים שאין דבר כזה וודקה בלי דג מלוח . השילוב של מליחות הדג עם הבעיטה של הוודקה הוא קלאסיקה. 4️⃣ ביפן אוהבים דג מלוח… אבל אחרת במטבח היפני, דגים משומרים במלח משמשים לסושי מסורתי ולמנות מיוחדות, אבל הם מעדיפים אותם מיושנים ועם טעם עדין יותר. 5️⃣ דג מלוח היה...